天津哪里的栗羊羹好吃?

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作为一枚在天津上大学的外地人,这个问题简直就是为我而设的! 栗羊羹,其实是一种糕点,和糕点的区别在于它的馅料是熟的。所以栗羊羹又叫做熟糕。(不知道是不是这个名字) 小时候最喜欢吃的一种点心就是栗子羊羹!每次去超市看见都要买一点回家。但这么多年,我竟然没有发现天津有卖这个的点心的实体店……… 好在如今网络时代,可以在网上买到。这家叫“吉祥斋”的网店,是我在无数网店中筛选出来的最满意的店铺之一。

店家自己有个淘宝店,还有微信小店,可以搜索“吉祥斋食品专营店”购买。 重点推荐他们家的礼盒装,里面有一小盒,一小盒里有两块糕点上层是栗子下层是羊羹,中间还夹着一层糖皮。一口下去,栗子香混合着羊羹的细腻,真是美妙极了~ 而且他们家快递包装得特别好,里三层外三层地包裹着,收到的时候完好无损,简直要赞一个!

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栗羊羹,是日式和菓子中的点心。是仿我国宋代羊羹传入日本后而制成的和菓子。如今在中国已经非常罕见。

羊羹是日本很古老的和果子,是用红小豆泥、葛粉加糖加水蒸制而成的固態果冻。由于其质如嫩豆腐,日文旧时假名书记载“切似鱼糕”因此得名。味道清甜,口感细腻清爽,是日本非常具有代表性的甜点。

相传古代长安有一种菜肴,名曰“羊灌肺”,后传至日本,并逐步演变成为今日所见羊羹。不过,现代的羊羹已不见羊肉,由红豆泥为主料,加麦芽糖、琼脂等蒸制而成。

正宗的羊羹颜色如白玉般透明、果香浓郁、甘而不腻,表面滴有白萝卜汁染色的绿色斑纹,更增添了古朴、淡雅的意境。

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