2、锅里放油，油热后放入花椒和干辣椒段。注意！不要太早放辣椒，容易糊。 3、倒入切成段的干豆腐，大火炒1分钟后加入少许生抽和盐。生抽不要多，否则太咸。
4、接着倒入切成块的西红柿，大火烧开后，小火焖5分钟就ok了。如果喜欢软软的口感可以焖久一点~ 最后盛盘前撒点葱花更香！ 外酥里嫩，鲜咸适口~一碗白米饭配上这一盆菜能吃得饱饱的～
我小时候最享受的事情之一就是和妈妈一起做菜。她总是兴致勃勃地准备食材，我来负责洗切（主要是切），然后一起做出丰盛的菜肴。现在想来，那些饭菜虽然不精致，但是妈妈的爱却都融在里面了。
希望题主能和自己的父母多多交流，多理解他们，珍惜在一起的时光~~
史芪甄优质答主我觉得我可能是来搞笑的，因为我是把这种菜做成了“咸菜”。。。 就是这货——长豇豆（也就是俗称的豇豆） 在没买到这道菜之前，我对它的唯一记忆还是小时候家里自己种的和邻居送的，那时候还叫“凉豆角”；后来有一次在超市里发现它时，感觉就像发现了宝藏一样欣喜若狂！ 这玩意儿很好吃而且很便宜(至少在我们这是这样的)，但是我从来都不买很多，只买一两根，因为放不了几天就坏了。
第一次做的时候，是把水烧开之后放进去煮3分钟左右，然后把水倒掉再把锅里倒上油，热油炝锅后加入干辣椒粉、花椒和盐炒一下就可以啦~超级好吃~~ 也可以这样凉拌，不过我个人觉得还是开水焯一下比较好，可以去掉一点涩味。 用这个拌饭真的巨香啊哈哈哈……
