半斤大黄鳝怎么做好吃？
我从小生活在长江沿岸，对于江河湖泽里的各种水产，都是随手可得。 记得小时候，夏天晚上和小伙伴们在河里捉鱼摸虾的时候，偶尔还能抓一条黄鳝回家，用油炸了吃，那可是最好吃的荤菜了！后来大了，离开了家乡，就想尽办法弄一点黄鳝回来做给家里人吃。 那时候没有外卖，网上买菜也不流行，想买到新鲜食材很困难。于是我就想到了一个方法。
我家离长江只有2公里左右，每天早上去江边钓鱼的人都很多。我会提前两天泡一斤左右的米面，等到第二天早晨，拿一个塑料桶，带一根筷子，在河边挖点野菜，把面舀进去，再倒上凉水，让面充分吸收水分，发一大盆。然后拿一个小锅，开水下锅，下面条。 等面条煮熟后，用筷子夹着黄鳝从正面伸进锅里搅和一下，一条金黄酥脆的大黄鳝就出来了，再用筷子夹着放到准备好的碟子里，蘸着醋和酱油吃，那个味道，真的是美味至极！ 后来我做了母亲，也时常记起儿时那个简单的吃法，用它来做给家人吃。
现在生活好了，我们那里建了一个很大的市场，想买什么鱼虾蟹都能买到，而且新鲜便宜。但是再也吃不到小时候那种河边钓的鱼和捞的黄鳝了。