炒过的花生怎么做好吃？
2、花生米用温水浸泡10分钟左右后，去掉红皮，清洗干净备用； 3、锅烧热，倒油，油温4成热时（就是筷子放进去可以马上冒泡的程度），放入花生米，小火炸熟，表面呈淡黄色的时候就可以捞出了； 5、把炸好的花生米放在一边冷却，同时准备其他食材；
6、黄瓜洗净，用刀拍碎，然后切成块儿；甜杏仁和苦杏仁用清水浸泡半小时左右，然后刮去苦杏仁外的薄皮，冲洗干净备用；
7、锅中留底油，加入白砂糖，小火炒至融化并变为琥珀色； 8、立即倒入冷却的花生米，翻炒均匀，使花生米均匀的裹上一层糖液即可出锅了！ 炒制过程中，要不断的用铲子搅拌锅中的花生米，防止花生米粘在锅底。
做好的花生可以直接食用，也可以密封起来放凉后入冰箱冷藏，随吃随取更美味。如果喜欢酥脆的口感，也可以在晾干后直接拌白糖吃。
另外，还可以尝试一下其它的搭配--酸奶拌花生米，也非常好吃~ 先把一碗酸奶倒进碗里，再撒上一层芝麻，然后把煮熟的花生米放进去，用筷子拌匀即可。喜欢坚果的朋友，可以在里面加些腰果或者核桃仁，会更香哦～