香蕉如何制作好吃？
要挑不太熟的香蕉做派，太熟的香蕉会不好剥皮而且做成派后会比较软烂，不熟的香蕉会更有嚼劲一点。 然后，做派最好用的工具就是烤箱啦~因为烤盘上的高温可以使香蕉很快熟透并且软化。所以一般我烤香蕉都是连皮一起烤的（不烤皮会导致皮很硬影响口感） 把香蕉去皮后切成小段，尽量切得均匀一些。（也可以不去皮，但我个人觉得皮挺硬的，会影响口感，而且也不好看嘛～反正烤焦了就成黑色了也看不出来）
接着就准备派皮。我是用冰皮月饼的做法来制作派皮的，所以需要提前蒸熟糯米粉和面粉混合物，蒸的时候记得要盖上盖子，不然面粉会干掉就没办法揉成团了。 把面团擀成薄片状，用擀面杖压出圆形派皮，记得留出一个边不用剪掉，以免烤的时候会鼓起。
然后把派皮放到烤箱里，180度烘烤15分钟左右，等到派皮变得金黄就可以出炉了~(注意观察颜色不要烤过头了，会变棕黑就很丑啦！) 烤派皮的时候我们来处理香蕉。把鸡蛋打散加入牛奶和砂糖调成混合液。 把香蕉段放进去搅拌均匀使其裹上一层“蛋液” 然后把调好味的香蕉铺到刚刚烤好的派皮上，用保鲜膜盖住防止水分蒸发。 再把整个派放进冰箱冷藏2个小时以上让其入味~~~这样可以充分融合水果的味道，让香蕉更加软嫩香甜。
最后，在派表面插上一排牙签，送入烤箱烤3-5分钟（主要是为了烧烤香脆的口感） 这样，一道美味又简单的香蕉派就做好了！是不是很简单呢？！快动手试一试吧~\(￣▽￣)/~