鳘鱼鳔好吃吗？
我喜欢吃鱼，各种鱼都喜欢，所以也尝试过各种鱼的鱼胶（鱼肚），但我最喜欢吃的是鮸（念mien）鱼的鱼胶，俗称鳘鱼胶、鮸鱼鳔。 先说价格，我买的这种是比较便宜的，250克138元钱；再一个是我觉得它相对比较肥，比较香。但有的人可能喜欢瘦一点的，这个根据个人口味购买吧。 我买的地方是广州的海味市场，我在那边买了好几次了，店家已经认识我了，每次去买都会有优惠……嘻嘻 现在的人生活条件好，对食材要求也很讲究，像以前我妈妈那辈人，鱼不新鲜也要洗干净吃了，现在是不会的，毕竟要花钱。所以现在会有各种各样的干货出售，比如我买的这种，看起来就挺新鲜的，而且颜色也不是很暗。 再有就是有些商家会处理鱼胶表面的粘液，买回来用清水泡就可以了。但是我买的这家店是不处理黏液的，需要自己处理，用开水浸泡片刻后，再用刀刮去黏液，冲洗干净。如果不会刮可以用手撕，不过手撕会比较费劲。 做好这些准备工作就可以煮了，我喜欢用砂锅炖，因为味道更香。我用的锅比较小，所以一次只要加一碗水左右，盖上盖子，大火烧开转小火慢慢炖一个小时这样。
我一般都是晚上熬好了汤，第二天拿出来蒸个鸡肉或者排骨。因为我这个人比较懒嘛！嘿嘿，而且这样做出来口感也会更好哦~ 鱼胶的营养价值我就不多说了，网上到处都是。我说一下自己的感觉吧，我个人觉得鱼胶的营养价值有多高不在于它有多少蛋白质含量或多高氨基酸含量，而在于它所提供的微量元素和矿物质有没有你需要的。
我吃鮸鱼胶已经有好几年了，一开始是因为我爸爸说这个东西补血效果很好，适合我这种人血气不足的，所以就开始吃了。后来我坚持吃了下来，发现它对眼睛也很好，因为工作原因我的眼睛很容易疲劳，有时候看东西会有重影，尤其是天气干燥的时候，眼睛干到流眼泪…这种情况吃了一段时间的鱼胶以后有所改善，当然我也是有控制的服用，并不是一次性大量吃，那样也不吸收啊~ 所以呢，我觉得好东西还是要坚持下去吃的，量不要太多，一周两次这样就可以了。