酱鸡怎么蒸好吃？
我是比较喜欢吃鸡肉的，比如土豆炖鸡肉、枸杞头炒鸡肉等等都是我的最爱，所以每次去买鸡的时候我都会让老板给我留点鸡腿和鸡翅，拿回家做成美味佳肴。 之前我和家人就特别爱吃酱烧鸡腿，做法也不复杂，先用油炸熟，再跟酱料一起焖煮就行了，不过有时候用油煎炸，有时候用盐水浸泡，这两种不同的做法做出来的味道确实不一样呢！
【菜名】：酱香炸鸡块
【所需食材】：鸡腿500g、黄豆酱三勺、甜面酱一勺、生抽适量、老抽适量、白砂糖少许、葱两根、姜两片、食用油适量 【烹饪过程】： 1. 首先把鸡腿清洗干净并且沥干水，然后准备葱姜，切好备用；锅中放入适量的水和姜，再把鸡腿放进去，开大火煮开后再煮3-5分钟，这样能去除腥味；接着捞出来用清水冲洗干净并擦干表面的水分待用。
2. 准备好上述食材后就可以开始炒菜了。在平底锅内倒入少量的食用油，油温加热至五成热的时候就把处理好的鸡腿放进去开始煎制，煎至表面金黄的时候盛出来待用。
3. 锅中留底油，然后把葱姜下锅爆香，接着加入三勺黄豆酱和一勺甜面酱，小火炒出香味。
4. 把刚才煎好的鸡腿肉放进来，接着再加入足量开水（一定要盖住鸡腿），然后再加入生抽、老抽、白砂糖调味，盖上盖子炖煮三十分钟左右就能出锅啦。
这样做出来的酱鸡块色香味俱全，光是看着就让人有食欲，而且吃起来的口感也是棒棒的，咸香浓郁，值得一试哦！