手切羊肉好吃还是卷肉好吃?
作为一个在新疆吃了20年烤包尔萨克(新疆汉族人叫它“烤包子”)的人,我告诉你,当然是手撕的烤包子好吃啦~ 外酥脆,里嫩软,配上孜然、辣椒面等调料,一口下去,天啊,不要太美味哦! 我小时候住在兵团师部,附近有一个维吾尔族聚居地,叫做“巴格其”,我记得我家后门50米远的地方就有一个专门卖烤包子的,黄灿灿的,看起来就特别有食欲。
每次去买包子,总会买两个,一个给我家小狗“小花”吃(我家花是贵宾犬,特别爱啃骨头,也特聪明,一次吃过之后,再看到老板拿骨头,她就知道是要给他吃的,非常兴奋……所以不能给小白兔喂骨头,会死掉的→_→),另一个自己吃。
有时候我们放学早,还会路过那里买包子,一边走一边吃,那时候没有塑料袋,就用报纸叠成方框,把包子放在里面,边走边吃……好不乐哉~
后来上大学去了乌鲁木齐,又迷上了手抓饭。学校旁边有个小巷,巷口有一架电扇那么大小的炉子(不知道是不是用来烧烤的,反正好像没见别人用过),炉子上扣着一个大碗,里面盛着淘洗干净的米,上面放着盐、油和醋,一个人端着碗,边聊天边吃饭,很随性。。。。
对了,说到烤包子,想起一件事来。高中的时候,有一次和几个同学一起去吃烤包子,其中有一同学是很爱吃肉的,他一边吃一边说:“这肉怎么这么瘦呢?”(他是在夸烤包子好吃诶~)