晒干虾怎么做好吃法？
- 晒干的虾仁用凉水浸泡后，把水分挤干做馅包饺子、馄饨都可以。 还可以做沙拉，比如菠萝虾仁沙拉。 或者炒鸡蛋。 不过最经典的做法还是水煮虾头、虾壳和胡萝卜一起熬汤喝。
1.准备半斤大虾，用清水冲洗干净；
2.把洗好的虾放入蒸锅蒸熟，大概需要八分钟（可以用牙签刺进虾的腹部，如果牙签可以轻松插入说明已经熟了）；
3.把蒸熟的虾挑出，剥掉外皮，留下尾部最后一截壳，备用；
4.把胡萝卜洗干净削去皮，切成薄片；
5.锅中放适量的水，然后把虾头和胡萝卜一起放入锅中，大火煮开以后，小火慢炖至汤汁粘稠。
6.煮好之后，加入少许食盐调味即可。 除了吃虾肉以外，我们还可以通过其他的烹饪方式加工处理虾头、虾皮来得到额外的收益。比如说自己制作虾油或者虾酱，都是不错的选择。