油饼怎么烙又软又好吃？
2.5元一个的油饼，酥脆大个头，咬一口满满的葱香
之前去山西出差，发现当地超爱把各种食材加入面食中，花样百出的做法就让人食欲大增！其中油饼绝对是面食界的扛把子，酥脆的大个头，配上一瓶酸奶，美味又营养早餐就解决了！ 后来自己买来工具做了一次，还真不算难，你们一定要试试啊~ 原料准备：面粉、鸡蛋、香葱 步骤一：和面 碗里加入1勺食盐增加筋性，再分别倒入2个鸡蛋清和牛奶，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒发30分钟左右 醒发好的样子，比原来大了两倍不止吧～
步骤二：调油酥 碗里磕入2个鸡蛋，加入一勺胡椒粉、一勺五香粉、一勺葱花和白芝麻搅拌均匀 在面团上盖上一层保鲜膜，轻轻按压擀开，均匀地刷上一层油酥 然后从一侧卷起来，尽量卷得紧实一些，切成两段 两个都这样处理好 取其中一个，稍微按扁，再用擀面杖擀成片 锅里刷一层油，放入饼胚，小火煎至金黄就好啦～
做好的油饼酥脆蓬松，一口下去满嘴的葱香味儿，真的超级赞哦～早上起来煎两个，配杯豆浆，爽歪歪呀～