鲅鱼清蒸好吃吗？
我小时候住在海边，每年春天都能吃到新鲜的鲅鱼 那个时候也没有冰箱，所以鱼肉很快就会腐坏，只能及时吃，不然就会扔进大海里让鱼尸填满河道
记得小时候，大人经常做熏鲅鱼、糖醋鲅鱼、酱鲅鱼还有用面粉蒸鲅鱼，好像做法不少 但是我最喜欢的还是要属清蒸鲅鱼了 用清水加少许盐把鲅鱼腌上一个小时，这样能去掉部分的腥味 在盘子里摆好姜片和葱段，然后把处理干净的鲅鱼平铺在上面 再倒上酱油和花雕酒，上锅蒸10多分钟就熟了 蘸着调好的酱料吃，一口咬下去，鲜亮的汤汁涌出，肉质软嫩入味，别提多好吃了，直到现在想起来都流口水 这个方法也很适用于其他鱼类的料理哦~