瓜豆怎么炒好吃？
瓜蒌是葫芦科的草本植物，属多年生攀缘灌木，别名有“黄瓜香”、“天虫菜”等名称，现在正是大量上市的季节（7—9月），10元左右一斤，价格实惠；而且营养丰富，含有人体所需的多种营养成分（比如蛋白质、氨基酸）和微量元素（硒、锌、铁、钙等），具有很高的药用价值。 瓜萎中富含的胆碱、去甲肾上腺素和5-羟色胺等成分有助于改善脑部的血液循环，对酒精性肝病等有防治作用；另外，可利尿消肿，治疗急慢性肾炎、肝硬化腹水，还可祛痰止咳，治咳嗽痰多、胸膈痞闷。 除了作为蔬菜食用外，还可榨汁饮用或炖汤服食。今天给大家分享一道“虾米粉丝炒瓜蒌”的做法，简单易学，做法如下：
第一步：准备食材。瓜萎一个、虾米适量、粉丝一卷。 第二步：瓜萎去皮，用搅拌机打成糊状。
第三步：锅中加油烧热，加入虾米煸香，然后倒入打好的瓜萎糊，快速划炒，并不断翻炒，免得糊锅。 第四步：待瓜萎糊基本入味，加入少许食盐调味，然后把泡软的粉丝平铺在锅底，把炒好的瓜萎糊盛放在粉丝上，开火加热，让粉丝充分吸收瓜萎的香气和汁水，最后撒上葱花即可关火装盘。 做好啦！是不是很简单呢～快来试试吧~