大金昌鱼好吃吗？
作为一个在兰州读书的金昌人，每次回家必吃金鳟鱼，金鳟鱼分海水和淡水的，海水金鳟鱼一般做成刺身或者水煮，当然最正宗的吃法是配上芥末、酱油、醋、蒜泥一起吃，味道咸香，鱼肉雪白细嫩；淡水金鳟鱼做法较多，可以红烧或者糖醋，我比较喜欢糖醋的，皮酥酥脆脆酸甜可口。不过现在好像市场上卖的海水金鳟鱼比较多，淡水金鳟比较少见。
不过最近发现了一款类似金鳟鱼的美食，就是这款蜀道香冷锅鱼，看起来和金鳟鱼很像，而且里面确实有豆腐等配料，但是吃起来完全不是那回事啊！！！（哭） 首先这玩意儿不能像金鳟鱼那样吃，他里面有配好的酱料，打开盖子直接加热就可以闻到香辣的气息。其次里面真的有鱼肉啊！而且是块状的鱼肉啊！（再次痛哭流涕）
以前吃金鳟鱼都是带骨头的鱼肉，这玩意儿里面的鱼肉都是切成块儿的，用汤汁拌饭吃真的不错哟~ 话说回来，如果拿这个当正儿八经的美食来对待的话，确实差强人意。作为主食来说它太淡了，作为下饭菜又太素了点。