熟鸡爪怎么调好吃？
1、食材准备 鸡爪500g、小米椒6个、泡椒6个、大蒜3瓣、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺。
2、制作方法（步骤图） 第一步：首先把买回来的鸡爪清洗干净，用牙签把鸡爪上面的骨头剔除。 第二步：锅中倒入适量的清水，水烧开之后放入处理好的鸡爪进行焯烫，焯烫的过程中加入食盐和醋可以更好的去腥增香哦！（一定要冷水下锅，这样才会把血水泡出来） 第三步：把切好的辣椒、葱姜蒜放进干净的碗里，然后淋上蒸鱼豉油或者生抽备用。 第四步：把焯烫好的鸡爪放到干净的碗里，然后把调好的酱汁倒进去，盖上盖子大火蒸20分钟左右就可以了。 注意：因为鸡爪比较难熟，建议各位可以在焯水的时候加入一些生姜和花椒一起煮，这样可以更好地去除腥膻味儿。