小米哪儿的好吃?
1、米汤,浓浓的米汤是养胃的。 以前在家常看到妈妈把剩米饭加热后打散成糊状喂给小婴儿喝,说是很养胃;不过我从来没试过给小孩煮米汤喝。大学的时候在东北,发现那边的人把稀饭熬得很稠,跟粥的样子差不多,说是米油对肠胃很好。后来工作了来到南方,这里的人习惯把米汤当早餐饮品,我还以为这玩意儿能吃饱吗....结果真能吃撑。而且这里的人都喜欢把各种各样的原料放里面一起熬煮,比如鸡蛋、鱼肉、青菜、骨头什么的都有。
2、各种粗粮 小米除了煮饭还可以和各种各样含淀粉量高的食材搭配做各种点心。我吃过最好吃的粗粮糕点是云南大理那边的,叫破酥包,里面有火腿和冬菇之类的馅料,外面一层薄薄的皮,里面却是软糯糯的,非常好吃。可惜现在在大城市里很难吃到。另外贵州贵阳也有好吃的粗粮饼,是用小米面做的薄酥脆饼卷着青椒、豆芽等素菜当作小吃来吃也非常不错。
3、各种咸菜 我是不爱吃吃咸鱼干一类的食物,感觉味道很重。所以我不知道哪里的咸菜最棒。但是我喜欢吃广西北海的腌黄瓜,脆生生的很下饭。
4、小米蛋糕 用小米和面做蛋糕,看上去黄灿灿的一盆,蛮漂亮的,看起来也挺有食欲的。入口也是松松软软的,不过吃多了有点干。
5、各种山西面食 前面提到过山西人很会吃苦瓜。其实他们也很擅长用小米来做面食。小米发糕、小米烙饼、小米烫面饺子等等都很美味。不过这些面食做法都比较传统,不好带在身上到处吃。