煎蛋怎么样好吃？
1.鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅匀备用 2.锅中放少许油，把蛋液倒入摊平（不用翻动） 3.小火煎至定型，翻面继续煎 4.两面都煎金黄即可，撒葱花装饰一下 不夸张的说，我小时候最快乐的事情就是和妈妈一起在厨房研究美食，我打鸡蛋、妈妈炒菜。后来长大了，去了远方，就很少再吃到母亲做的菜了。
其实这个简单的煎蛋做出来还是很像那么回事的。
所以呀，不管去多远，千万别忘了家在哪里！别忘了常回厨房看看！
修梦雨优质答主煎蛋是一道非常家常的美食，煎蛋也是非常简单，但是大家觉得煎蛋的口感是越来越差了，下面就给大家分享煎蛋怎样煎最好吃。
一，准备食材
做煎蛋最主要的食材当然就是鸡蛋了，做煎蛋的话推荐大家使用土鸡蛋，土鸡蛋的口感要比饲养的鸡蛋更香浓郁一些，做煎蛋味道更好吃，另外就是准备一些小葱，然后是煎蛋所需的食盐调味料以及食用油。
二，准备工作
做煎蛋之前首先要把鸡蛋从冰箱里面拿出来，放在温度较高的位置，鸡蛋的温度如果比较低的话，一会煎的时候就不容易熟透，然后准备一些小葱，切成小葱碎末，撒在煎蛋上面，增加煎蛋的香味。
三，炒锅预热
想要煎出好吃又营养的煎蛋，炒锅必须要预热，炒锅内刷上一层食用油，在火热稍微有点温度的时候就可以把切好的葱花撒进锅里，在油锅里面煸炒出香味，这样在煎制的时候，煎蛋就能够充分的吸收葱花的香味，做出来之后香味更加的浓郁，煎鸡蛋用的油和平时炒菜的油差不多，不用放太多，不然的话煎蛋就太油腻了。
四，煎制鸡蛋
开始煎制鸡蛋的时候，首先要用铲子把锅里的油尽量都推到锅底，因为锅底的温度是最高的，这样摊鸡蛋的时候鸡蛋也容易被煎熟，把鸡蛋直接磕进锅里，磕的时候尽量不要磕到油的地方，鸡蛋液更容易成形，煎蛋受热也比较均匀，鸡蛋下锅之后，在鸡蛋液还没有完全被煎熟之前，如果想要煎蛋更加的圆一些，可以用铲子推动一下鸡蛋液，这样鸡蛋煎好之后更加圆润美观，鸡蛋在锅里被煎制的过程中，也可以不停的把边缘部分挑起来，让下面的鸡蛋液充分的和锅底接触，这样鸡蛋就能够更加容易的煎熟，煎制过程中可以撒上食盐翻炒均匀。
五，鸡蛋翻面
鸡蛋下锅里面煎制到7分熟的时候，就可以把鸡蛋进行翻面，鸡蛋翻面的时候尽量一次性翻转，以免鸡蛋断掉，鸡蛋翻面之后在火上再煎30秒左右，就把鸡蛋盛出来即可食用，这样做出来的煎蛋非常的嫩，而且香味十足。
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