鱼丸牛肉丸怎么做？
大家都吃过鱼丸和牛肉丸，这两款丸子都有一个特点，那就是Q弹有嚼劲。鱼丸和牛肉丸哪个更好吃，这个因人而异，不能一概而论。那么，鱼丸和牛肉丸怎么做呢？下面本文就来为大家介绍鱼丸和牛肉丸的简单做法。
鱼丸
材料：鱼600克，蛋2个约120克，姜片1大块约8克、葱段2支，料酒2大匙，盐1小匙，胡椒粉1小匙。
做法：鱼洗净切成块，剔出骨骼，切成约1.5寸长的小段；鱼块加入料酒、盐和胡椒粉腌10分钟； 加入鸡蛋搅拌均匀；加入姜片和葱段；热锅放油，七成热时关到小火，放入鱼肉炸约十分钟，捞出沥干油分；另一个油锅，大火将油烧热，放入鱼肉复炸，捞起沥干油分，上桌前撒些葱花更添香气。
牛肉丸
食材：牛肉500g、料酒6ml、盐10g、酱油10ml、葱10g、淀粉15g。
做法：牛肉洗干净剁成肉末，然后把剁好的牛肉过清水洗干净；把牛肉放入一个大容器内，加入料酒、盐、酱油、葱段拌匀；然后顺着同一个方向搅拌，直到牛肉上劲；把搅拌好的牛肉泥装碗里备用；锅里倒入适量清水烧开，用手勺把牛肉馅挖成丸子放入锅中；等丸子全部浮到水面捞出即可。
鱼丸和牛肉丸吃起来Q弹有嚼劲，味道都很不错，这两个丸子都很受欢迎，有很多人喜欢。平时想吃的话可以自己在家里做，简单又健康放心。本文就来为大家介绍如何在日常生活中判断哪些食品是健康的。
1、闻一闻。健康食品除了有固定的标准之外，还会有固有的气味，对零食而言，化学合成的零食会带有很重的化学药品的气味，不新鲜的食品会带有恶臭或污秽的气味，真正的食品只会带有淡淡的气味，不会很浓；
2、观看食品的外包装。关注“QS”标志，这是食品生产许可标志，没有标志的不要买；使用塑料外壳包装的零食，要注意避免不必要的物质，避免过多污染物，如苯、重金属等物质；
3、取一点食品，看看其成分和食用方法。凡是食品内成分含有药品，如膨化食品和巧克力，都带有一定的药物的副作用，不适宜长时间吃；