烤鸡胸怎么才好吃？
1、 准备原料，鸡小胸500g（大胸也可以）、食盐2~3勺、胡椒粉半勺、生抽1.5~2勺、老抽几滴、白糖少许、洋葱半个、姜3~4片；
2、 把配料中的生姜切片、洋葱切丝，和所有原料放进一个锅里，加足量水，大火烧开后转小火慢炖约一个小时，期间不断撇去浮沫；
3、 待鸡肉基本炖熟后（大概半小时左右吧）调入适量生抽、老抽和白糖翻拌均匀，继续小火焖煮5～8分钟；
4、 把汤汁收浓一些，最好能收到原汤汁的1/3～1/4左右，这样做出来的烤鸡胸肉不干不柴而且入味十足！
5、 把处理好的鸡胸肉放到烤架上，送入预热好的烤箱中下层，上下火160℃烘烤25分钟左右，其间翻面两次并适时地刷几次酱汁，最后出炉时表面撒些葱花增香增色就更完美了^_^ 一盘色香味俱全的烤鸡胸肉就出炉啦！ 用空气炸锅或电饼铛制作的过程与烤箱大同小异，只是温度时间控制上稍有差别而已。 另外在腌制过程中如果感觉太干可以适量添加一些白酒或者啤酒，但绝对不要加水哦！