什么粉条炖鸡好吃？
这个我可有话语权了，作为山西人，对这口儿可是有执念的。 买一条鸡腿，两只鸡蛋，一把红薯粉条（用其他粉条也可以哦）。 把鸡肉切成块儿，加入葱姜、八角、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖调味，再打入两个鸡蛋，充分拌匀，让每一块儿鸡肉都裹上蛋液。 再把切好的葱丝、姜丝放在上面。 不烫手的时候，把红薯粉条放进去，充分搅拌一下，让每根粉条都被蛋液裹住。
蒸锅上汽后，把盘子里拌好的材料放进去，盖上盖子，大火蒸半小时左右就好啦~ 我喜欢吃软一点的粉丝，如果不喜欢吃很软的，可以延长蒸煮的时间或者调硬一点的味道。 这道菜里最出彩的就是那个蛋了，一定要打充分了！这样才嫩！ 蒸菜的时候，可以根据个人喜好，撒点香菜末、葱花啥的更香啊~~ 用鸡汤炖最好吃了，没有鸡汤用清水也OK哒~
我家里都是连汤带水一起吃的，那香味儿~飘啊~ 等温度降下来一点，舀起一勺子来喝，味道棒极啦～一口下去，粉滑弹嫩，鸡肉鲜香，还有浓浓的蛋香扑鼻而来，简直太美好了……… #好吃的面条# #面食制作# 我是@小颖吃美食 ，一个喜欢做各种面食的小吃货，欢迎关注哦！