年货什么菜好吃？
要说过年期间必吃蔬菜，那必然是大白菜啊！ 清炒大白菜是餐桌上必不可少的一道家常蔬菜。白菜的维生素含量很丰富，尤其是维生素C的含量很高，每100g青菜中含有203mg维生素C，而同等重量的苹果、梨子中只有60 mg左右。常吃白菜还能预防胃癌、肺癌的发生。 在清炒之前，可以先用开水焯一下，这样可以去除部分草酸和亚硝酸盐，同时还可以保持白菜脆嫩的颜色。 除了清炒之外，腌白菜也是不错的选择，既可以让菜肴变得更有味，又可以保存很长时间。
不过，要说说我自己最爱的吃法，那必然是酱爆大白菜了。在酱爆之前，先在大白菜上抹一层酱油，这样可以让酱料的味道充分渗透进去。 起锅烧油，放入葱丝、红辣椒，爆出香味后倒入大白菜，快速翻炒几遍，就可以出锅享用了。这样的做法做出来的酱爆白菜，咸香爽口，真的太赞了~
当然，过年期间蔬菜可不止有大白菜，萝卜、蒜薹、胡萝卜也是不可或缺的存在。比如糖醋萝卜条，酸甜可口，让人食欲大增；
蒜薹的做法就更多了，凉拌、干煸、油焖、蒜蓉等等，总有一款适合你； 蒸饭的时候，也可以放一些切成小块的胡萝卜，拌着米饭一起吃，香甜软糯，特别好吃。