大头鲢怎么煮好吃？
大头鲢是野生鱼，肉质相当鲜嫩，做法很多，红烧，糖醋，干烧等等 这里推荐一款鱼头炖粉皮的做法，简单易学，鱼肉鲜嫩，回味无穷！
1.准备食材：大头鲢一个（剁成块），粉皮一块
2.把鱼肉清洗干净，用料酒，生抽腌制片刻 下锅煎至金黄 煎制过程中可以放入葱段，姜片去腥提香
3.倒入开水，大火炖煮，直至汤汁奶白浓郁
4.放入泡软的粉丝，调入食盐，白醋，胡椒粉调味，小火慢炖至粉皮熟透入味
5.汤汁浓稠，撒上葱花就可以盛盘出锅啦 喜欢吃辣的可以加入小米椒圈和葱花一起煎香
这样做出来的粉皮Q弹爽滑，带着一丝丝嚼劲，鱼肉鲜香诱人，喝一口汤汁都是鲜甜的回味，简直让人欲罢不能呀
喜欢的朋友赶紧试一下吧