我是真的爱豆腐干，我心中最好的豆腐干有两个，一个是在襄阳街上买的，五块钱一斤的豆腐干，卤制的，带点微微的辣，咬上一口，香醇可口，嚼起来很有嚼劲，虽然看起来不怎么样，但是真的很好吃！ 还有就是我们恩施的土家豆干，也是用卤菜的做法，把豆腐干切成薄片，拌着辣椒、盐一起炒着吃，香辣过瘾。
以前在恩施，这种土家豆干卖的很便宜，一两块一块，现在外地比较少，好像重庆的一些批发市场有卖的，不过味道和从前比还是有差别的，不是特别好吃。 然后就是咱们四川人自己做的豆腐干啦~麻辣爽口，非常的美味，做法也有很多种，你可以买回来下火锅，也可以凉拌或者红烧。 如果你喜欢吃熏烤的食物，那南京的盐水鸭是你不容错过的好东西，鸭子的口味是咸甜口的，非常好吃！
另外合肥的张裕梅香啤酒屋也有一道风味特色菜——啤酒烧鹅，用肥美的鹅配上冰镇的啤酒，这简直是人间美味啊，一口啤酒一口鹅肉，爽歪歪啊~~
还有山东的德州扒鸡，这个鸡肉很烂糊，拿个袋子一装，倒着挂在胸前，边走路边啃，感觉不要太好哦~ 再有一个想起啥我再加啥哈。。。
酆雨月优质答主市场上有很多豆干制品，各种豆干制品的营养和功效略有不同，可以根据自己的健康状况选择好吃的豆干。如经常饮酒，肝感受损害的人，宜选择腐竹和熏干；经常消化不好，胃寒的人，可用锅烧、油豆腐、霉干来暖胃；肾虚遗精早泄者，可用香菇豆腐干来滋阴固肾……
腐乳：化腻健胃，还能抗癌。红腐乳是豆腐在酶的作用下发酵制成的，不仅味道鲜美，还具有较强的抗癌作用。经研究发现，红曲含有抑制肿瘤细胞的成分，而且在肠道内有助消化功能。
乳腐（同腐乳）：同腐乳，但多流行于江浙一带。用白扁豆制成的有白色和红色二种，可代鱼下酒或调蘸各类冷盘菜。
豆腐干：豆腐干营养丰富，且能养胃健脾，80岁以上老人中，喜食豆腐干者占96%。可做拌、炒、烩、烧等热菜，也可用开水烫后蘸以花椒油、酱油等调料做凉菜食用。素火腿：它由优质白豆腐干、鸡蛋清和食盐等原料精制而成，色白如脂，细嫩柔软，鲜香酥口，养血健脾。
油豆腐有良好的滋补作用，补虚强壮，舒筋活络，利大小便。油豆腐内联空，含有大量空气，能促进人体肠道的生理活动。可烧汤、烧肉和蔬菜；还可将油豆腐切成块加调味品煮熟后拌以蒜茸蘸食或拌生菜等做凉菜。
锅烧（仿锅烧，豆腐干中夹馅后油炸而成）：锅烧有红、白之分。有健脾和胃、消胀化滞的作用。是中老年人佐餐酒肴，是学生滋补的佳点。香菇豆腐干：由优质白豆干、干香菇、虾米经独特精制而成。有养血润燥、固肾止遗、抗癌之效。
