什么煎海鱼好吃？
我煎的鱼不好吃你来打我！ 首先，买一条新鲜一点的海鱼（推荐马头鱼、多宝鱼），处理干净之后，在两面都轻轻划几道，这样煎的时候更容易熟和入味。然后用厨房纸擦干表面的水分或者直接用干毛巾吸干。 锅烧热，倒入多一点的油，油热之后把鱼放进来煎至两面金黄就可以了。
重点：一定要用大火快炒，这样可以保持鱼的新鲜度和酥脆的口感。不要担心自己会弄不破鱼皮，鱼肉很嫩很好煎的，如果你还是担心的话可以在鱼肉表面刷一层蛋液再煎。
最后撒点葱花增香，咸鲜酥脆的一盘煎鱼就做好了！ 怎么样，是不是很简单快手又美味呢？