牛肉跟白萝卜怎么烧？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健腰膝、乌发固齿、补血和促进血液循环的作用。牛肉含有人体所需的8种氨基酸，且脂肪含量低。
白萝卜具有消食、通便、润肺、化痰等功效。
两者合在一起煮汤，不但味道好，而且能够促进消滞、养胃等功效。
材料：牛肉500克、白萝卜1000克、陈皮、黄精、杏仁、盐、料酒
做法：
1、将牛肉切成大块，加入料酒、盐、生粉腌制10分钟；白萝卜去皮、洗净，切开两半；陈皮洗净，泡软；黄精、杏仁用清水洗净。
2、将牛肉放入开水中煮沸，去除血水和泡沫，捞出备用。
3、将牛肉、白萝卜、陈皮和清水一起放入锅中煮沸，改小火煮45分钟，调味即可。
提示：
1、牛肉如果煎煮时间过长，肉质会变得干涩，不宜消化。如果用高压锅烹煮，只要15分钟左右即可。
2、陈皮以橘红色的品质为佳，拥有挥发性芳香物质，所以烹调时最好以盐水去味，不必洗盐。