淡海盐蛋糕好吃吗？
没吃过，所以来试试这道甜点啦~ 按照惯例先介绍食材 鸡蛋5个、植物油40g、牛奶60g、柠檬汁数滴、白砂糖80g、低筋面粉130g 烤箱预热，蛋碗抹油(或垫油纸)备用。
蛋清蛋黄分离，蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥。 在蛋黄里加入20g白砂糖和植物油，搅打均匀；再加入牛奶和剩下的白砂糖搅打至白糖融化。 筛入面粉搅拌成面浆备用。
开始打蛋清哦～ 打出泡沫后一次加20g白砂糖继续打发，打到有点稠时加第二次20g糖，继续打发到提起打蛋器有坚挺的尖角状态就可以了(大概5分钟左右) 将一半的蛋白霜到进蛋黄液里翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜里混合均匀。
烤箱预热175度，模具涂一层黄油防粘(或者垫锡纸)，把面糊倒进去，震两下排出气泡，在表面扎几个孔。 175度烤35-40分钟，出炉后马上脱模放在架子上冷却。
现在可以开吃啦！切下来一块，组织很不错呢～微微甜，带着香草的味道，很好吃的淡黄色的糕体。
因为加入了植物油，吃起来口感是很润的，没有很明显的颗粒感。不过因为加了柠檬汁，所以有一股淡淡的酸味。