米粉汤放什么好吃？
第一次在知乎上回到问题. 先介绍做法，很简单，我是在厦门读书，所以用的材料都比较当地化
1.买半斤瘦肉，然后剁成末（一定要手工剁哦），加两勺生抽，腌制半小时以上！
2.准备一个鸡蛋，打散； 准备一把米粉，用清水浸泡半个小时以上
3.热油锅，炒姜末，放入肉末，炒到变色，加入一勺豆瓣酱和剁辣椒（可选），炒出香味后加水，煮开后，调小火焖5分钟左右
4 把泡软的米粉捞起，平铺在碗底，然后把焖好的汤汁浇上去，打个蛋花在上面，撒上葱花就可以了~
PS：这个米粉汤其实很百搭，各种青菜、菌菇都可以放进去一起煮，我喜欢放些香菜和香菇，你可以试下