土豆什么人不能吃什么？
土豆，也称作马铃薯、洋山芋、番薯等，华人口中的“土豆”多指马铃薯。土豆原本是一种粮食作物，在世界上主要作粮食供应。在中国，川、滇、黔、藏以及内蒙等地还重视将其作蔬菜食用。
土豆十分易栽易种，加以植物本身就易生根，所以结实后，每株所结的芽孢还很多，利用马铃薯繁殖生长出的下一代，不须要任何农业措施，就是自然天成绿色环保食品。马铃薯是块茎繁殖，种植后第二年便可生产，是一种投资少，见效快，适宜推广的农业种植项目。
土豆是天然的食物，它只含有0.5%的脂肪，在所有充饥食物中，它所含脂肪最少。土豆还含有丰富的花青素，花青素是目前医学上公认的抗衰老最有效物质，而且科学已证明，摄入较多的该类色素类物质，可大大降低心脏病发病的危险。
土豆除含淀粉外，还含有丰富的维生素C和叶酸，维生素C可防止恶性生长肿瘤，且有抗炎、抗凝血管、增强个人免疫力的功能。
但一谈起吃土豆，人们很可能就会想起印度“百万土豆”饥荒事件，以及曾经传出中国“马铃薯中毒”事件，吃土豆似乎变成了一件危险的事情。但事实上，土豆不仅不会让你中毒，还是一种几乎零脂肪低热量，同时又很抗饿的食物。
土豆虽不像菠菜等绿叶蔬菜那样富含可以“燃脂”的纤维素，但它同样含有非常少的热量和很低的脂肪，同样是减肥佳品，而且吃起来还方便。更重要的是，土豆还含有丰富的钾和钙，与含钠丰富的食盐恰好可以起到调节钠钾酸碱平衡，纠正低血压的作用，对于高血压患者，是一种非常不错的食品。
不过，在吃土豆时一定要用冷水浸泡，这是因为土豆中含有非常丰富的纤维素，它需要在一定湿度过，并且温度低于4摄氏度的环境下才能溶解，如果水温太高，不仅会破坏掉其中的营养物质，还会使土豆中的一些营养物质与水温过高而变为对人体有害的物质。
还要注意的是，土豆只含有人体所需的一少部分营养物质，它只能作为一种蔬菜膳食，补充人体所需的一少部分营养物质；如果当主食吃，或过多食用的话，会造成营养物质的缺乏，轻则营养不够，重则对身体有害。
所以，千万不要因为贪吃土豆，而忘记了正常饮食中所需要的营养物质。
土豆虽好，但这五种人却完全不适合吃：
1。脾胃虚弱的人。食材调理是中医防病治病的重要手段，在临床上，中医学认为本病主要是因情志不遂，肝失调达，木侮土权，而引起脾胃的运化障碍。临床上，可见到脸色萎黄或面色灰暗，这是脾胃受损，气阴不足的临床表现。
2。阴虚火旺者。阴虚则阳气上亢，气阴双虚，血内阴虚，则燥热胃痛，此乃脾胃阴虚发热的临床表现，临床可见有胃脘隐痛，口干咽燥，舌质红，少苔，脉虚心滑，或兼见食少苔黄、口渴不欲饮，舌质红，脉滑，或兼见面色潮红、多食易饥，舌质红，脉沉滑有力等临床症状。
3。体质阴虚者。中医讲究的是辩证疗法，中医认为：凡是血虚之人，表面看起来津液较多、较湿，但实际是呈虚态。这即是说，在阴虚的基础上，伴有血虚的症状，临床多见于面色萎黄、皮肤干燥、毛发干枯，脉虚细，是津热血虚气滞血瘀的临床表现。
4。腹泻者。中医指出，若因寒气阻滞而引起的肠胃不好或拉稀、腹泻患者，忌食或禁食胡萝卜。
5。妊娠性水肿者。临床表现为在怀孕期间，出现下肢水肿，随孕妇体重的增加，水肿现象更为明显。据有关医学文献记载：孕期呈水肿状态的孕妇，多吃土豆，会使症状加剧。