上海塌饼哪家好吃？
作为在江浙沪地区，经常做面食的家庭，上海青团、苏州豆沙团子，浙江的清明团子等，都做过不少。但要说最特别的，还数在上海发现的这口春卷！薄皮厚皮的，配着香脆的葱白和酱香的肉糜，一口下去，酥脆与软糯，咸香与清香，都在嘴里化开了~美极啦～ 薄皮春卷是上海地区特色小吃之一，跟北京炸春卷可是完全不同的食物哦[1]。外形上，北京的炸春卷是细长的条状；而薄皮春卷则是短粗的筒状。
馅料上，北京的炸春卷是以鸡蛋丝、葱花、粉条为馅儿；而薄皮春卷多以鲜肉为原料。 外皮上，二者也有不同。薄皮春卷的外皮要更薄一些，层次也多，呈半透明状；而炸春卷的外皮是无颜色的面皮。
虽然都是春卷，但由于地域和文化的影响，各地的吃法还是各有不同的。 在我老家，也有一种类似春卷的小吃，不过里面的馅料多是酸菜和豆腐，蘸着醋和酱油吃。而在苏州，人们喜欢吃包春卷——用面皮把调好的肉馅包裹起来，做成类似饺子的样子。 在北京，则常见到炒合菜[2]（炒合菜不是春卷哦！），是将豆芽、韭菜和黄豆芽用肉丝同炒，配上醋、酱油、盐等调料，味道也是很不错的。