排骨清汤火锅好吃吗？
不请自来，作为一个地地道道重庆人，对火锅可以说是情有独钟，可以说吃遍了全重庆大大小小的火锅店，但要说最好吃的还是觉得我们重庆本土品牌——“小天鹅”火锅，因为“小天鹅”的锅底是清汤锅底，对于嗜辣如命的我来说，能吃到这样一锅清汤锅底简直是太奢侈了！虽然这个清汤锅底看起来和普通的火锅锅底没什么区别，但其实里面的讲究多着呢，一般普通火锅涮羊肉的清汤锅底都是使用羊肉清熬出来的，而 “ 小天鹅 ” 的清汤锅底是用猪骨、鸡架等食材一起吊出来的，所以味道更鲜而不腥 。
除了好的锅底，“小天鹅”的各种菜品也都新鲜美味：手打虾滑Q弹爽滑；雪花牛肉肥瘦相间，吃起来鲜嫩有嚼劲；毛肚纤维细腻，入口脆嫩有韧性……还有千层肚、黄喉、鹅肠等等应有尽有，不过最喜欢的还属他们家的鸭血，久煮不烂，口感细滑，简直就是火锅界的“明星菜”。
当然，“小天鹅”最有特色的还要数他们的排骨火锅，锅里面有一整盆排骨，看着就让人垂涎欲滴，而且经过长时间的炖煮，骨头和肉已经完全融入到了一起，轻轻一抿就可以脱骨，连皮带骨头一起吃，香味浓郁，又酥又嫩，一口下去就迷死人～ 除了火锅之外，“小天鹅”的炒菜也做得超级棒，毛血旺、水煮肉片、辣子鸡等等，个个都香辣过瘾，让你吃过之后回味无穷。