如何煮猪红才好吃？
食材准备： 猪血500g、盐2勺、醋4勺、生抽3勺、老抽1勺、辣椒油2勺、葱花适量（喜欢辣的可以多放一点） 第一步： 把买回来的猪血冲洗干净，然后用刀切成薄片，尽量切得薄一些，这样煮好后口感更好； 第二步： 准备一个盘子，锅里烧开水后，把切好的猪血放进去，加点料酒去腥； 第三步： 大火煮开后再煮三分钟左右就可以关火了，这个时候不要急着捞出来，让猪血在锅里焖着，这样可以防止它凝固变硬；
第四步： 捞出来后的猪血稍微晾凉一下下，然后加入2勺白醋和3勺生抽，调成合适的咸度即可，接着把调好的料汁倒进锅里，大火加热至沸腾就可以了； 现在可以开吃了！吃的时候蘸点辣椒油、醋和酱油的混合汁儿，味道棒棒哒~ 做好的猪血是像布丁一样的质地，非常嫩，用筷子轻轻一夹就碎掉了，爱吃豆腐的人都超级喜欢这种软绵绵的口感～
我是特别爱喝酸辣汤的人，所以每次做猪血我都会用做酸辣汤的方法来做，这样一碗香辣酸爽的猪血就做好啦，泡饭吃超级棒~