牛腩片儿怎么吃好吃？
之前有小伙伴问牛腩怎么做好吃，今天就给大家推荐几道简单又好吃的牛腩做法~ 食材准备：牛腩500g、白萝卜一根、葱、姜、蒜适量，豆瓣酱2勺、花椒1小把、八角2个、桂皮1块、香叶3-4片、生抽2勺、老抽少许（或者红糖）、冰糖少量、干辣椒6-7个 根据自己口味调酱汁：1勺生抽+1勺老抽+2勺豆瓣酱+碎泡椒+1勺陈醋+半勺白糖+适量胡椒粉调成酱汁备用 土豆切大块；葱姜蒜切片； 牛肉冷水下锅大火烧开煮出血沫捞出用清水冲洗干净待用。
锅里烧热油，下葱姜蒜爆香，加香料炒出香味，下入牛腩炒干水分，加入调好的酱汁炒匀，大火烧开后转小火炖约半小时后加入萝卜，待萝卜熟软后调入适量盐拌匀入味。
小贴士： 炖肉时候一定要开水下锅！冷水会让肉质紧缩变硬影响口感。 如果觉得光吃肉有点腻的话，也可以加点豆腐一起炖哦~~简单美味又营养~~ 食材准备：牛腩约500g、番茄约300g、洋葱半个、胡萝卜一根、香菜适量、八角一颗、香叶三片、桂皮一块、大蒜四瓣、大葱白一段、老姜一块、料酒一勺、生抽两勺、白醋一勺、食盐适量 番茄顶部划十字刀口，用沸水淋烫去皮，切成大块； 洋葱切丝；胡萝卜削皮洗净切成滚刀块；香菜切段；蒜去皮切片；姜切成薄片； 热锅冷油，放入蒜片、姜片和八角爆香，然后下牛肉翻炒至变色，调入料酒、生抽和白醋，炒至汤汁浓稠几乎收干，盛出待用。
另外起一锅，放入适量食用油，五成热时倒入番茄，中小火煸炒，至番茄表皮出现焦痕，加入适量温水或热水，然后放入葱段、香菜段、香叶和桂皮，大火煮沸后改小火焖煮约十分钟。 最后将焖好的番茄汤倒进盛有炒好牛肉的锅内，调入食盐调味，大火煮沸后即可盛出食用。 一锅暖洋洋的汤，足以抚慰冬日的严寒~~
食材准备：牛腩500g、腐竹150g、香葱两根、生姜三片。 酱汁用料：老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、沙茶酱1.5汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、白糖1茶匙。 其他用料：料酒1汤匙、八角2颗、桂皮1块、香叶2片。 处理食材：牛楠切块，用凉水浸泡出血水。腐竹用清水泡发，去掉头尾，洗净后切断。香葱打结，生姜切片备用。 制作过程：锅中加水烧沸，下牛肉焯透血水，捞起冲净。另起锅热油，下冰糖化开，入牛肉和所有调料，爆香料头，烹入料酒，注入适量清水，转入砂锅煲里中火烧制。 然后加入切好的腐竹，盖上盖子，小火慢煲一小时左右，熄火后再闷上几分钟，最后打开盖子，撒上葱花点缀即可上桌。 有时间有耐心的朋友还可以把牛腩浸泡在卤水中，让味道更浓郁~ 我是很喜欢用简单的方法做美食哒～所以方法虽然简单但是也非常健康呢~~~喜欢的不妨试一试呦～