松鼠炖什么好吃吗？
这个得看个人口味啦，我做松鼠鱼是用糖醋口的 先买一条新鲜的野生小鱼（超市一般都是冷冻的，要买冰冻鲜鱼哦），洗干净，去掉头尾和内脏，用刀在背上划开，然后从尾巴处开始，连皮带肉切成薄片(越薄越好)，加入料酒、盐腌制十分钟； 准备一个碗，放白糖三勺、陈醋四勺、生抽一勺、老抽半勺调匀备用。这里不用放淀粉什么的，因为糖很多了。当然你喜欢的话也可以放点剁辣椒或者豆瓣酱增加风味。（我是不喜欢吃的所以没放） 把切好的鱼片铺在碗里，倒上刚刚调好的料汁儿，上锅蒸八分钟，关火再虚蒸五分钟即可取出。 最后撒葱花装饰一下即可。酸甜适中，口感细腻，真的很不错呢！
关于调料的用量，因为每个人口味不同，所以没办法给出具体数值，我只能给出大概的分量，大家根据自己实际情况来调整哈～ 另外，我朋友做过酱香的，用黄豆酱和面粉调面糊，下锅油炸，酥酥脆脆的一盘，也非常不错。