哪种菜炒肉好吃？
香菇炒菜心 材料：菜心500g、干香菇6-8朵、胡萝卜半根、生抽1汤匙（15ml）、白糖1/2茶匙（3g） 做法： 1)菜心去掉老叶，清洗干净后沥干水分备用；胡萝卜去皮后切成薄片；干香菇用清水泡发，去蒂后切丝。
2)锅中注入水烧开，放入香菇和胡萝卜焯烫至熟，捞出后控净水份备用。
3)锅中倒入油烧热，放入香菇和胡萝卜煸香，加入生抽和白糖调味，最后倒入菜心翻炒均匀即可。 小提示： 1)因为香菇本身很鲜，所以不必添加过多的调料。
2)这道菜里用油量少，属于清新清淡的吃法，如果喜欢吃重口味一点的，可以在煸炒香菇和胡萝卜时加入适量豆瓣酱或老干妈之类。
3)除了跟肉类搭配外，蔬菜与蔬菜之间的搭配也非常有趣。比如这里搭配的菜心就可以换成芥蓝或者西兰花等，同样美味且营养。