煮虾怎么好吃又简单又好吃？
水煮虾的做法其实非常简单，只要你掌握了技巧，做的口感一定会鲜嫩又好吃！ 首先我们要选择的虾是新鲜的活着的，不新鲜的虾味道差而且容易有寄生虫等对身体有害的东西。新鲜大虾去除头、壳和尾巴部分，留下完整的身体部分备用。 处理好的虾仁用清水冲洗干净后控水备用。
做水煮虾最关键的一步就是“腌制”了，要想虾入味，调料必不可少。锅中倒入适量清水，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱一起爆香。随后依次放入生抽、老抽、料酒、香醋、白糖和盐调味，最后小火熬制成浓稠的汤汁。 将熬好的汤汁过滤一遍，保持汤汁清爽。把虾倒进去，盖上盖子大火蒸5-8分钟。时间到之后关火不要开盖，让虾在汤汁中浸泡20分钟左右更好入味。 最后出锅，撒上葱花点缀一下，这香味让人直流口水啊！ 这样做出来的水煮虾，鲜、香、嫩、滑，味道好极了！你学会了吗？ 【小贴士】
1.选用的虾一定是新鲜活蹦乱跳的；
2.煮汤的香料可以根据个人口味适当加减；
3.为了营养更全面，可以在汤里加点鸡蛋液或蔬菜。