斗鱼鸡排怎么做好吃？
1、准备材料 新鲜的鸡翅（翅中），鸡蛋，面包糠或者玉米淀粉，炸鸡酱料（可以自己做，也可以买现成的，我买的外卖），椒盐粉或椒盐酱，黑胡椒粉，辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放），料酒，白砂糖，白芝麻。
2、开始制作 ①把鸡翅清洗干净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀方便入味，倒入料酒和白砂糖拌匀腌制半小时左右。（这个时候可以把酱料调好备用）
②把鸡蛋磕入碗内打散，倒入腌好的鸡翅里，让每个鸡翅均匀裹上一层蛋液。
③锅中放油预热，改小火，依次放入裹好蛋液的鸡翅，煎至表面金黄酥脆，捞出控油待用。
④锅内留底油，放入预先拌好的酱料，炒出香味后加入开水，煮至沸腾，放入煎好的鸡翅，加盖转小火焖至熟透。
⑤把焖熟的鸡翅放到吸油纸上吸取多余的油脂，接着均匀裹上一层淀粉，再均匀的裹上一层面包糠。（这一步也可以不裹淀粉，直接沾面包糠，但是这样炸出来的鸡翅外面会有一层硬壳，不是很美观）
⑥锅中多放些油，烧至七成热时，下入裹好面包糠的鸡翅，炸至外表金黄酥脆，即可出锅盛盘，最后撒上椒盐粉和黑胡椒粉和白芝麻装饰一下就可以美美地享用了～