面疙瘩烧什么好吃？
2勺面粉，2勺淀粉（主要是起顺滑的作用） 1个鸡蛋，适量盐 清水调成糊状，要很稀很稀的那种，比做煎饼的面糊还要稀。 平底锅加油烧热，挖一大勺面糊倒入锅中摊平（不要直接倒面上，会很难洗），用小火煎熟至表面凝固。 趁这个时间，把青菜洗净撕成小块备用。
锅里留底油，加葱姜爆香后下青菜快速翻炒几下，加盐调味，最后倒入刚刚煎好的面饼，翻拌均匀即可出锅。 这个面饼的口感和薄饼、春卷皮有点像，但比它们都要酥脆一些。
用黄油的话会更香~我是用煎鱼剩下的热油煎的，也没什么味儿。所以建议各位用小火慢慢煎，尽量让面糊里的水分蒸发掉，这样吃起来才会更焦脆。 除了单吃之外也可以配着菜一起吃，我最喜欢配着黄瓜丝儿一起吃，一口面饼一口黄瓜，脆脆的一颗脑袋，棒棒哒！ 在没吃到它之前，我一直固执地认为我最爱的小零食是蚕豆米果（不知道你们吃过吗？就是那种长长的一条米果，里面是细细的蚕豆粉末）。但是，遇到它之后，我才知道什么叫“相见恨晚”。