长胡芦怎么做好吃？
原料：猪肋排500g、胡萝卜1根、生姜3-4片。 调料：食盐少许。
做法：
1、将猪肋排洗净，砍成小段；姜切片；胡萝卜去皮后切小块备用。
2、锅内加水，待水沸腾后将猪肋排放入焯一下，捞起冲洗干净待用。
3、瓦煲注入清水，放入猪肋排、姜片和胡萝卜块，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。
特点：味道鲜美，营养丰富。 评点：《本草纲目》记载，“葫芦味甘，气凉，主治脾胃之病”，可见此汤对于脾胃虚弱的人非常合适。现代营养学则认为，猪排骨富含蛋白质和维生素，而胡萝卜不仅含有的胡萝卜素有利于增强人体的免疫功能，其所含的果胶也可以吸附肠道内的有毒物质，从而起到排毒的作用。这道汤既能补脾健胃，又能滋养肝血，更可滋润皮肤，是有颜又有质的佳品。