牛肉什么地方好吃?

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我吃过的最好吃的牛肉是新西兰的安格斯牛肉,在京东购买过几次,口感确实不错! 至于什么部位好吃呢,我觉得要看个人喜好吧!

牛胸肉:比较厚实饱满,吃起来有点嚼头,而且带有一股奶香味儿;适合做成牛排或者汉堡的肉饼~(但是,由于纤维较粗,比较难熟)

眼肉:俗称脖仁,位于牛的肋脊部,肥瘦相间,有漂亮的雪花纹理,看上去就赏心悦目~

眼肉切薄片用来涮火锅非常美味~~

西冷:俗称沙朗,这个部位比较贵,因为带有肉筋,所以有嚼劲,比较适合做牛排、牛仔骨等,推荐5-7成熟哦~ 西冷牛排和牛扒都是不错的美食哟~~~

里肌:也叫腰肉或者上脑,这个部位的肉质细嫩,脂肪含量低,做牛排也不错啦!不过,不建议买厚切的牛排,因为不容易入味呀……还是薄切的好一些

腱子肉:这个可是好东西啊,又被称为牛腱子,有前腱和后腱之分,一般超市卖的猪腱子肉就是后腱;前者适合炖着吃,后者适合卤着吃哦~~~~

牛腩:这个不用多说了吧,红烧牛肉面里的主要食材之一,哈哈

还有酱牛肉,也是不错的美食呢~~ 我觉得这些部位都不错啦,你不妨都试试…… 另外,我个人认为比较好的牛肉品牌有:神谷、圣禾、澳格莱、佳沛等;其中佳沛是我最喜欢的猕猴桃品牌,酸酸甜甜的,超级好吃!

优质答主

我吃过的牛肉,好吃的有20%吧(当然是我个人认为的) 1、澳洲雪花牛排 这种肉比较贵,肉质鲜嫩但是又带有一点嚼劲(嚼起来有点像吃嫩玉米棒那种口感);

2、美国牛肉 美国牛肉是老美从牛身上剔下来的,也就是所谓的“净肉”,所以没有骨头和筋膜,做汉堡或者沙拉都很好,而且美国牛肉有一股独特的青草香味,不是膻味儿也不是腥味儿,就是一股好闻的让人舒服的草原气息!我个人觉得比日本和牛的雪花部位还要好吃呢~ 我在美国经常买这个做沙拉和汉堡。

3、日本和牛 上次和朋友去了一家号称是米其林二星的日本餐厅,那个店在洛杉矶很出名哦~我们点了四块和牛(两块是厚切的,两块是薄切),一口咬下去就满嘴爆汁的感觉简直太幸福了~~

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