武昌鱼做汤好吃吗？
我们这里流行的是洪山菜薹炖腊肉和排骨，用武昌鱼炖汤不常见。 但前几天我做了一次，味道还不错，把做法分享出来，希望对你有帮助！（声明一下，我的做法不太专业，纯属交流心得）
我买了一条两斤左右的武昌鱼，处理干净后，在背部斜着切上一刀，这样更容易入味；锅里放油，油热以后把鱼放进去煎至两面金黄；放入两片姜，倒适量水，加生抽、少量醋和白糖提味，大火烧开转中火炖10分钟左右就可以了；
这是做好的样子 喝起来味道很不错，鱼肉软嫩，汤汁浓郁，我觉得如果加点豆腐或者萝卜更好了，下次可以做下试试~