熟洋芋怎么炒好吃？
#美食# #土豆# 我先分享2个超级下饭的土豆吃法，一个炸的，一个是蒸的！保证让爱吃土豆的你大快朵颐、欲罢不能！ 【虎皮烤土豆】准备食材： 黄土豆（注意不要买粉土豆！）四个 大料两颗 三萘两片 香叶一片 生抽一勺 老抽半勺 白糖适量 植物油适量。 开始制作： 1.将四颗土豆去皮，用清水冲洗干净后，平铺在砧板上用锋利的刀切去头尾。
2.用勺子压去中间的籽，再用刀背轻轻刮去膜，这样比较不会散开。
3.把处理好的土豆放进碗里，加入两勺清水和适量的老抽、生抽、白糖搅匀入味。
4.平底锅刷一层薄薄的植物油，然后把调好味的土豆放在上面，小火煎至微微金黄。
5.煎好的土豆翻到锅里，盖上盖子，小火焖煮五分钟左右。
6.把两只大料掰成小块，和三萘一起放入碗中，冲入少许热水浸泡十分钟。
7.最后往锅中倒入香料汁，小火炖至浓稠，就可以出锅啦！
【凉拌手撕土豆丝】准备食材： 小土豆500g 香菜两根 葱花适量 蒜泥适量 辣椒面适量 白芝麻适量 花椒粉适量 十三香适量 五香粉适量 生抽三勺 老抽半勺 米醋一勺 白糖少量。 开始制作： 1.小土豆清水洗干净，上锅蒸熟透。
2.取出稍微冷却后，去皮。然后用刀具细细地切成薄片，尽量薄一些，这样口感更好。 3.切好的薯片均匀地铺在盘子中，撒少许食盐揉搓一下，腌渍五分钟。然后倒出多余的盐水不要，撒上葱花、蒜末、香菜末。
4.烧热油锅，把干辣椒和花椒放进去爆香，随后关火让香味儿充溢整个厨房。
5.把烧热的香油浇在准备好的调料上，搅拌均匀。
6.依次加入各种调味，搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放置两三分钟，让香味儿继续渗透。
7.好吃的凉拌土豆丝就做好啦！