胡瓜西红柿怎么炒好吃？
1、准备食材 黄瓜1根，番茄2个。其中番茄可以换成其他喜欢的颜色和口味的柿子椒。
2、切配 番茄在顶部划十字花刀后，浸泡在清水中，这样更容易去皮。切成块备用。 黄瓜去籽后切成薄片。如果喜欢脆爽的口感可以不切薄）
3、下锅 锅中热油，放入切好的葱花煸香后加入番茄块，大火翻炒至番茄变软出汁。 接下来就是考验耐心的时候啦~一直熬啊熬，熬到番茄软烂，锅底出现糊状物即可（我大概熬了40分钟……）。
4、加入辅料 把准备好的黄瓜片倒进去，加入少许盐调味，继续小火煮5分钟左右使黄瓜入味。
5、成品 煮好后关火让番茄汤凉一会儿，等到温度合适时加入少许鸡精提鲜就可以吃了。又香又酸还带点回甜的滋味弥漫在唇齿之中，让人食欲大开！ 小贴士： 因为番茄本身的味道就特别浓郁好闻，所以没有再放葱姜等调味料，如果不喜欢吃葱的朋友可以在下锅前将葱段去掉。