凉拌绿甘蓝怎么做好吃？
食材清单： 绿甘蓝500克、香菜1颗、香葱2根、大蒜3瓣、小米椒2个、生抽4勺、香醋3勺、白糖少许、熟芝麻适量、油辣椒3勺（可不放） 制作步骤： 1.将绿甘蓝放入盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟；
2.浸泡后冲洗干净，沥干水分备用；
3.把香菜、香葱切段，蒜切末，小米椒切圈儿，全部放在一起，浇上烧热的植物油激发出香味儿；
4.然后加入4勺生抽，3勺香醋，少许白糖和植物油辣椒（可放可不放)搅拌均匀；
5.最后把沥干的绿甘蓝放在容器中，倒入调好的汁，浸泡片刻使其入味即可食用了。
小提示：
1.蔬菜洗干净后要用盐水浸泡一段时间，不仅能杀毒还能使蔬菜更脆嫩；
2.蔬菜里适当加点葱姜蒜既可以祛腥增味，又可以杀菌提鲜；
3.拌菜的时候最好先用热油泼一下，这样能激发调料的香气，使菜肴更诱人。