白粥怎么做好吃?

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广东人从小喝到大,最经典的做法是:大米洗干净加水用煲粥功能熬好就行了 (PS: 我是说家里比较传统的电饭煲,就是那种只有一个功能的) 如果想好吃点的话,可以加点米露进去一起煮或者最后五分钟加入一点生油或花生油,这样粥会比较滋润爽滑!

个人认为白粥最好搭配的是咸菜和腌萝卜,当然如果是我自己会简单炒一下瘦肉丝、猪肝、虾、鱼片等。因为肉比较容易抢了粥的鲜味,而且本身粥也是清淡的,所以配一些口味重的配菜刚刚好~ 不过我个人最喜欢吃的还是纯原味的大米粥~~

小时候家附近有个卖肠粉和早餐的小档口,每次我去都是一大碗白粥搭5条猪肠粉(我超爱吃肠粉的哈哈)再配一个鸡蛋,那味道真的是回味无穷啊。。。

其实要白粥好吃还可以加其他东西进去煮啦~比如像潮汕那边的做法是在熬好的粥里直接打2个蛋进去,煮熟后加青菜;厦门那边有在熬好粥里面加排骨或芋头或咸菜的....等等吧,方法多得很呢! 至于题主说的加蔬菜什么的我觉得不太好吧,毕竟是要拿来当粥喝的嘛~~~

优质答主

1、煮粥之前把米淘净浸泡,这样煮出来的粥会更香滑软糯。 2、在锅中加入适量水和淘好的米,大火煮开,然后转中小火慢慢熬至浓稠(可以加入几滴植物油和盐,可以使粥更顺滑)。 3、等水差不多干了的时候将切好的蔬菜下锅一起焖煮,小火煮至熟透后淋入少量香油即可出锅啦~一碗香喷喷的白粥就完成啦! 小贴士: 我个人觉得白米饭更好吃哦~而且也更方便易做呢~

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