多香果怎么吃好吃?
1. 首先把多香果用清水洗干净,滤干水分备用。
2. 拿一个平底锅,锅里倒油,比平时炒菜稍微多一点,因为要煎东西。 油热后,改小火,放入切好的多香果。(这个时候千万别翻动它,容易糊)等到多香果一面已经煎得金黄,而且香气四溢的时候,再给它翻身,让另一面也煎至金黄。就可以盛出来备用了。
3. 准备一小碗冰糖或者白砂糖,按照1:5的比例加水融化成糖水。(喜欢甜点的可以放点冰糖,口味清淡的可以放白砂糖)
4. 另起锅,倒入刚才煎好的多香果和刚刚调好的糖水。大火煮开后,转小火焖一个小时左右,使糖汁完全被多香果吸收。
5. 一个小时后,给锅里倒一点热水,再盖上盖子焖5~10分钟,让多香果更加入味。等汁水变少以后,开大火继续收汁,直到所有的甜味都被锁在多香果里面,酱汁变得浓稠起胶。就可以关火出锅啦!
做好的多香果放在干净的玻璃瓶里,盖紧盖子,放进冰箱冷藏,随取随吃。冰冰凉,酸酸甜甜的,好吃到爆!
小贴士 ① 这个小零食做起来其实特别简单,就是比较耗时间。所以建议有空闲的朋友,可以做来做做看。
② 在处理多香果的时候可以戴上一次性手套,防止手被腐蚀。
③ 如果喜欢吃软一点的多香果,可以在下锅之前,给它打个孔,这样更容易煮熟入味。