人造蘑怎么炒好吃？
1、将平菇去掉杂质和根部，用清水冲洗干净后，撕成细条备用； 2、将锅刷洗干净，烧热后倒入适量植物油，油热后放入姜丝、葱花爆香； 3、将平菇放入锅中，大火快速煸炒，然后淋入少量香醋，继续翻炒约一分钟至熟透； 4、调入盐、味精和胡椒粉，翻拌均匀后即可出锅装盘。
【醋溜肥肠】
1、准备食材：猪大肠500g、青椒2个、红椒1个、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、陈醋2汤匙、白糖2汤匙、淀粉1汤匙、鸡精1茶匙、大葱白1根、生姜1块、干红辣椒6个； 2、清洗干净肠肚，用食盐搓洗一遍，再用白醋泡10分钟左右取出冲净（这一步一定要做到位，否则有异味）；
3、锅中注入清水，加入葱段、姜片、料酒，冷水下入处理好的肥肠，煮至沸腾，撇去浮沫；
4、加入切好的青红辣椒，煮至软烂入味，大概需要半个小时左右；
5、把调好的酱汁倒进锅内烧沸，小火焖煮几分钟，让汤汁浸透肥肠并使其更入味；
6、大火收汁，让汤汁变得浓稠，然后淋上适量的香油，翻拌均匀即可出锅。