腌熏肉炖什么好吃？
我一般用熏肉来炖土豆，超级香！ 原料： 烟熏肋排（或五花肉）、土豆、葱、姜、干辣椒、八角一颗、冰糖两三颗、老抽、生抽、酒。 做法： 1.首先，把切好的五花肉用清水冒一下，去掉油脂和血沫。 2.锅烧热后，倒一点油进去，然后加入冰糖，小火加热到冰糖融化并变成焦黄色。 3.加入八角和干辣椒，炒出香味儿。 4.加入葱姜蒜以及其他调料，炒香之后，倒入足量清水或者高汤。水的用量没过食材即可。
5.水烧开以后，撇去浮沫，盖上盖子，小火煮一个小时左右，直到猪肉熟透。注意：一定要煮熟哦，生的吃不下。如果是夏天，一定要放到冰箱里面煮熟。
6.一个小时后，把切好的土豆放进去，拌匀，继续煮半个小时。
7.煮好之后，如果汤汁很多，可以用大火收汁。等到汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以盛盘上桌了。