汗菜怎么烧好吃？
清炒汗青，食材准备： 汗青、小米椒、蒜、酱油、醋和盐 做法步骤： 1.备菜：将汗青去根洗净切成薄片；小米椒切圈；蒜切片待用。
2.炒菜：锅中放入适量油烧至七成热时，加入蒜片爆香，再依次加入小米椒、汗青快速翻炒至断生，然后加入少许酱油和醋翻炒均匀（如果喜欢汤汁可以多加一些水），最后加盐调味即可出锅。 小贴士： 因为汗青是凉性的，所以肠胃不好或者体质虚寒的人建议不要多吃哦！ 我是用高压锅压的，如果选用普通铁锅的话，一定要保证锅内无水无油，不然容易生锈而弄脏饭菜。 除了清炒之外，还可以做酸辣汗青、剁椒汗青、火腿蒸汗青等菜肴，搭配米饭吃味道更佳。