花生怎么抄最好吃？
花生是老百姓日常饮食中重要的小零食，也是制作糕点的主要原料之一。花生的吃法很多，最普通的吃法就是炒制食用，那么哪种方法炒的花生好吃呢？ 下面小编教大家做一道香辣花生米！
食材准备：花生米、食盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒、冰糖
1.首先把买回来的花生米清洗干净，沥干水分备用；锅中倒入适量清水，加入八角、桂皮、香叶和冰糖，开大火煮开再转成小火慢慢熬，直到熬出糖色，并飘出香味。
2.接着加入洗好的花生米，同时放入干辣椒段和花椒粒，再次煮开后转小火慢慢的焖煮30分钟左右（注意观察，不要糊了）最后撒上少量的盐调味，拌匀后即可关火让花生米浸泡在汤汁里慢慢入味，放凉后会更加酥脆好吃。
小贴士： 1.炒花生米时要采用小火慢炒的方式，否则很容易炒糊。 2.炒花生米时，如果油少了容易粘锅，如果油多了会很难清洗。炒花生米时的油温以四成热为佳。
3.在锅里，温度最高的时候最容易出油，所以这时需要不停的翻动花生米，让其能均匀受热，并且可以尽量多的把里面的油给逼出来。