如何炒茄子豆角好吃？
原料：嫩茄子500g 豆角250g 姜3片
调料：白醋、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、盐适量 制作方法如下：
1.将嫩茄子洗净，去蒂切成条状；豆角洗净掰断备用；
2.锅中倒入少许油烧热后，放入姜片爆香，然后下茄子和豆角翻炒均匀；
3.加入白醋、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉调味调色，继续翻炒片刻，待汤汁浓稠时即可出锅食用。
小诀窍：
1.给茄子去腥提香可以放点醋，这样不仅能去除茄子的腥味，还能够使炒出来的茄子绿色不变黄；
2.切茄子的时候，为了防止变黑，可先浸泡在清水中，加一点白醋，这样就不用担心变色了 做菜有技巧，营养加一“点”！我是爱生活、懂营养的夏夏～如果喜欢我的文章，请点赞或分享给身边的朋友吧！