鳊鱼怎么蒸好吃？
1、首先把洗好的鳊鱼去鳞和内脏，在鱼的身上划几道，方便入味 2、然后把葱、姜切好备用，取一个小碗放适量的料酒、蚝油、生抽、胡椒粉搅拌一下，再抓一点干面粉均匀的涂在鱼身 3、接下来调一个料汁：准备一个干净的碗放入适量的盐、鸡精、白糖、生抽搅拌均匀备用 4、锅中加入适量的水烧开，然后放上蒸架，再把鱼放在上面大火蒸8分钟（这个时间是根据买的鱼大小来定的）
5、鱼蒸好后取出，倒掉多余的水分，放上葱姜，淋上热油激发出香味，然后再把刚刚调好的料汁浇在上面 6、锅里放油烧热，再放入切好的蒜苗翻炒断生，最后把蒜苗直接铺在盛好的鳊鱼上面即可完成制作 一、清蒸武昌鱼是湖北一道地方传统名菜，属于鄂菜系，它主要选用的是一种体侧扁而高、长约20余厘米的淡水鱼，因为武昌鱼主要出产于湖北省荆州市附近的长江水体中，所以又被称为江鲤鱼。这道美食的烹饪方法也比较简单，只需要将武昌鱼肉清洗干净之后切段装盘，然后在盘底铺上一层葱姜丝，再将武昌鱼摆放在上面，然后再加入一些料酒以及食用盐，就可以起锅烧水将其蒸熟，随后撒上一些葱花以及蒸鱼豉油，起锅烧油后趁热浇在鱼身上就可以了。
二、虽然这是一道非常普通的菜肴，但是其味道却是非常值得认可的，而且这道菜的颜值也非常不错，色泽红亮，口感更是十分鲜嫩，让人忍不住想要多吃几口！不过需要注意的是，这道菜最好选择新鲜的食材进行烹制，否则会影响其鲜美程度哦！ 三、其实除了上面的做法之外，大家还可以根据自己的喜好对这道美食进行调整，比如说可以将蒸鱼的时间稍微延长些使其更加入味；或者是在蒸煮的过程中加入少量的花椒粉等作料让味道变得更加丰富起来等等都是可以尝试着去做一做的啦~好啦，这就是小编今天给大家介绍的全部内容啦，喜欢的话可以关注小编哦！谢谢大家的支持～